《三恆一曙》是由兩位七年級的女孩共同成立的兔子友善甜點店,店名源自於甜點師姓王,而店長小潘親自畫了兔子圖案,一幅為愛而生的招牌就在中壢的巷弄裡掛了起來。
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一走進門就可以看見兩隻兔子店員—白糖粿和迷妹,以可愛的姿態迎接客人,這兩隻兔子也是小潘店長領養來的。
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▏希望給兔子一個安全的玩耍空間。
2019年10月底剛開幕,《三恆一曙》前身是在中原大學附近的甜點店,店長說當時什麼都不懂,只憑著一股熱情經營著,會想轉型成現在的兔子友善咖啡廳,是因為自己原本有一隻11歲的高齡兔需要照顧,加上現在領養了白糖粿和迷妹,她希望能讓兔子有個安全的地方玩,也可以兼顧照護家中的老兔,於是在尋覓了許多店面後,落腳在仁美二街。
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從店內布置、規劃都自己親手包辦,店內共有兩層樓的空間,兩人在二樓打造了一個讓兔子自由活動的場域。小潘在牆上畫上藍天白雲,鋪上大片草皮,營造自然清新的風格。她說最終目標是希望能將咖啡廳開在戶外,這樣就能讓兔子們接觸真正的大自然了。
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如果想幫兔子拍攝可愛網美照,這個空間相當可以滿足奴才們。為了讓客人能有良好的體驗,場地的保養清潔也是個大工程,有些注意事項希望大家可以一起來維護。如果怕空間爆滿的話,也可以事先向店家預約。
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甜點店起家的《三恆一曙》,如果來訪一定要嚐嚐招牌戚風蛋糕,濕潤的口感甜度適中,搭配溫醇的鮮奶油相當銷魂。
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甜點會因季節變化調整口味,都寫在這塊小黑板上。 除了蛋糕,還有手工餅乾和自家烘製的果乾。
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果乾可以讓兔子當小點心,看看白糖粿和迷妹開心地衝過來。想成為受歡迎的奴才,點心要有。
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▏兔子的傲嬌魅力,真的要養過兔子的人才知道。
雖然不像貓狗一樣會給奴才很多互動和回饋,小潘店長說以前從事服務業,下班很累的時候,只要看到兔子可愛的模樣,就能感受到被療癒,你對牠好,牠們其實都懂的。所以在領養的第二隻兔子過世後,小潘店長就將牠刺青在手上作為紀念,現在講起那段心急跑醫院的過程,都還會哽咽。
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和兔子的不解之緣,讓她開起了兔子友善咖啡廳,雖然經營上有許多辛苦面,卻有許多客人口耳相傳遠從外地而來,也培養了忠實的顧客,會每週帶小孩來訪看兔子,這是最令她們感動的地方。小潘店長笑說,白糖粿和迷妹就是在店裡打工換宿的,請繼續努力賣萌喔!讓更多人喜歡兔子吧!
▏後記
《三恆一曙》很可惜已結束營業,但後來以新的面貌與大家見面了!兩人從桃園區正光二街「無閒甜點」重新開始,雖然少了讓兔兔奔跑的空間,但白糖粿和迷妹仍在這裡等著大家,還有一樣美味的甜點,帶給大家簡單樸實的甜蜜日常。
兔友們還是可以帶兔兔來享受午茶時光,因為空間的關係,就不能讓兔兔上桌和在店裡奔跑。有機會的話,再來拜訪無閒甜點吧!
《無閒甜點》
地址:桃園區正光二街8巷22號1樓
營業時間:不定休,以公告為主。11點開鐵門|18點關鐵門
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